夏楚楚赶紧递上刀，李大厨接过刀，开始示范起来。

他一边切，一边讲解：“切牛肉，得顺着纹理切，这样切出来的牛肉才嫩。

你看，这样一刀下去，牛肉的纹理就被切断了，吃起来就不会塞牙。”

夏楚楚在一旁认真地听着，不时地点头。

李大厨切完一块牛肉，递给夏楚楚，说：“你试试。”

夏楚楚接过刀，按照李大厨的示范，小心翼翼地切了起来。

她切了几刀，感觉还不错，但总觉得差点儿意思。

李大厨看出了她的心思，笑了笑，说：“楚楚，切牛肉是个技术活，得多练。你别急，慢慢来。”

夏楚楚点了点头，心里暗暗下定决心，一定要把这凉拌牛肉做好。她送走了李大厨，回到厨房，继续练习起来。

接下来的几天，夏楚楚几乎每天都泡在厨房里，切牛肉，拌牛肉，尝牛肉。

她发现，切牛肉的技巧虽然重要，但更重要的是调料的搭配。