“我知道，但我真的不知道该怎么掌握火候。每次都觉得差不多了，结果一炒就过火了。”

就在这时，厨房的门被推开，一个身材高大、穿着厨师服的男人走了进来。

他是李大厨，夏楚楚请来的顾问，专门指导她做菜。

李大厨看了看砧板上的乌鱼，又看了看夏楚楚和秀秀，脸上露出一丝微笑。

“楚楚，你这乌鱼花做得不错，但火候确实是个问题。”

李大厨走到夏楚楚身边，拿起菜刀，开始示范如何去骨切花。

“你看，乌鱼烫的时间不能太长，否则肉质会变松。你要掌握好时间，烫到鱼肉刚刚变色就可以了。”

夏楚楚认真地看着李大厨的动作，心里暗暗记下每一个细节。

秀秀站在一旁，虽然还是有些心疼乌鱼，但看到李大厨的指导，也不由得点了点头。