夏楚楚按照刘大厨的指导，重新炒了一盘肥牛。这一次，她更加用心，每一个步骤都力求完美。

她选用了最上等的辣椒和花椒，牛肉也精心挑选了肥瘦相间的部位。

火候的掌握更是小心翼翼，生怕一不小心就破坏了这道菜的精髓。

炒好的肥牛散发着诱人的香气，夏楚楚满怀期待地叫来了秀秀和刘大厨再次品尝。

秀秀夹起一块肥牛，放入口中，细细咀嚼。她的眉头微微皱起，然后舒展开来，“这次的味道确实有所提升，但似乎还缺少点什么。”

刘大厨也尝了一口，点了点头，“确实，味道比之前好了很多，但还差一点火候。楚楚，你再试试调整一下辣椒和花椒的比例，还有炒制的时间。”

夏楚楚点了点头，她决定再试一次。她回到厨房，仔细调整了辣椒和花椒的比例，再次炒制。这一次，她更加专注，每一个细节都不放过。

炒好的肥牛再次端到了秀秀和刘大厨面前。

秀秀尝了一口，眼睛一亮，“这次的味道真的很不错，香辣味恰到好处，牛肉也很鲜嫩。”

刘大厨也尝了一口，满意地点了点头，“很好，楚楚，你做到了。这道湘西肥牛已经很接近完美了。”

夏楚楚松了一口气，她终于做出了让自己满意的湘西肥牛。她决定第二天就在饭店推出这道新菜。