切好后姜小满把豆腐放进一盆清水里，拨开四周多余的部分，“小师父，这像一朵菊花。”

姜小满表面淡定，“好好练刀功。”心里高呼系统666。

用刀背反复交叉敲击鳝脊肉内侧，让鳝鱼肉松散起蓉，改刀成合适长度的长斜段。

把锅烧热，倒油烧到八成热时放入鳝段，炸到呈银炭色，表皮出现“芝麻花”时捞出沥油，再放些蒜瓣炸到金黄色捞出。

鸡蛋冷水下锅，煮到蛋白凝固而蛋黄未完全凝固时捞出，浸入凉水。

“徐厨子，这块猪腿肉帮我剁成泥。”

姜小满把煮好放凉的鸡蛋上端磕开一个小口，挖一个小孔把蛋黄扒出来。

“小师父，剁好了。”

接过猪肉馅开始调味，调好后酿入鸡蛋里，用湿淀粉封住开口处，上锅蒸熟。

剥掉蛋壳的鸡蛋放入热油炸至表面起泡呈金黄色。

五花肉煸香吐油，黄酒去腥，酱油、糖定鲜提味，浇入高汤，放入鳝段、神仙蛋和蒜瓣小火炖煮。

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五花肉的加入，犹如猛虎添翼，使炖生敲的香味更上一层楼。

出锅后撒入蒜末、葱花和胡椒粉，淋上热油，油淋刺激着徐厨子的食欲，“好香啊。”

姜小满凑过去小声说，“一会我们留点。”

见徐厨子呆愣在原地，姜小满一本正经又理直气壮道，“厨子不偷，五谷不收。”

把切好的豆腐放入炖盅，把厨房里早就备下的鸡汤滤到空碗中，再用汤勺舀起轻轻地顺着碗壁加入炖盅里。