“我不知道餐饮业将来会如何发展，但最传统的烹饪无论何时肯定都会抱有一席之地的！俗话说：‘食不厌精、脍不厌细’，我觉得用心做出来的美食在短时间内还是不会被料理包那种有些投机取巧的东西取代的！”

尚奕泓颔首：“我不否认你的观点，其实墨熙那孩子也是有这样的想法；不过作为一个生意人，赚钱还是首要考虑的，情怀什么的可以退休后再考虑，你说是不是这个理？”

杜明贤看着规模庞大的工间，又见尚奕泓指点江山的潇洒姿态，说不羡慕是假的；不过假如自己以后的厨神斋也变成这样，也不知道是不是件好事？

“先不说这个了，看看其它的肉菜是怎么处理的吧！”

跟着尚奕泓走过熬汤的区域，来到新鲜食材的处理区。首先是工作人员所在的食材处理区——工人们必须手工检查食材的新鲜度，并挑走或剥掉坏掉的部分，将合格的食材清洗多遍后分门别类地放入旁边的篮子里，荤菜和素菜被分成两个区域，每种肉类和每种蔬菜都放置在不同的输送带。

肉类这边：猪肉被切割机切成几乎相等的小块后放入盛有沸水工业大锅中烹煮，到时间后由机械臂统一打捞，放入烤箱内烤制并添加调味料和酱料，最后的成品被放入盘子后还要过秤，保证每份的质量均匀。

而蔬菜的处理方式就更加多样了：洋葱和青椒被放入机器瞬间就成了丁状，小油菜则是被均匀地切成等分，山药则是被放入专门去皮的机器里，瞬间就剥成出了白色的山药肉！

“有什么感想？”尚奕泓见杜明贤看得目不转睛，问道。

“确实，处理食材有这些机器帮忙会方便许多，不过这个我这种小店实在是用不起啊！不，也不能说是用不起，只能说是性价比不高吧！”