林东方把这些肉按进盆子里开始腌制。
配料不多,姜片,米酒还有魂盐。
这述荡的肉又嫩又香,葱放多了反而不美。
腌上肉,又开始炒盐。
一锅大粒海盐里加了一碗魂盐,现在魂盐产量不高,省着点用。
“这炒盐也是有讲究的,要是做盐焗鸡,那就加八角桂皮花椒粒什么的,咱们这做盐焗羊,稍微加点小茴香白芷就好。”
林东方一边炒盐一边欣赏四周的美景。
这方圆一里的球形空间内,上百只游魂族被冻在了半空中。
不停挂上盐霜的它们像是突然凝固的云彩一样洁白。
一条条触须如同冻住的极光,散发着各色光彩。
再加上海心珠和共工神水以及九阴玄火碰撞出的森冷,让这里有了极北之地的气氛。
“嗯,等回头在家里也弄个这种北极主题的餐厅,到时候赏着雪景喝着汤…”
“唔,再来一锅羊肉汤吧,也算是述荡和游魂族的完美结合了。”
林东方把一些羊排骨丢进锅里,洒了一大把冰块进去开始做冰煮羊排。
顺手切了一些萝卜备用。
取出腌制好的羊腩肉和一些羊排,用荷叶包好放入炒出一丝料香的热盐中,盖好,小火加热。
盐焗羊在烹饪的过程中香味很不明显,只有丝丝缕缕的白色烟雾从盐粒中逸散出来。