许安最喜欢的美食之一，就是那刚出锅的红薯粉皮。每当她拿到一片热气腾腾的红薯粉皮，就会迫不及待地用辣椒粉和酱料涂满整片，然后大口地吃起来。那种入口Q弹、有嚼劲的感觉，让许安感到非常满足。这种美味的红薯粉皮，是许安最喜欢吃的东西之一。

在许安的家乡，人们通常会选择在晴天里晾晒红薯粉皮，因为在阳光下，红薯粉皮不容易碎。然而，许安和她的家人却选择在晚上烫红薯粉条，这是因为白天的时候，龙大伯他们根本忙不过来。所以，他们只好趁着没下雨的晚上来制作红薯粉条。

当红薯粉皮晾晒至七八成干时，就可以收下来用菜刀切片再切丝打结。最后把打好结的红薯粉丝再摊在竹箕中晒，直至完全晒干。

总之，在许安的家乡，人们不问你买了多少斤猪肉，只问你烫了多少粉皮。仿佛不烫粉皮就不算过年，只有烫粉皮才算过年。

烫红薯粉条一直是许安记忆中印象最深的往事之一。首先，烧火可以煨红薯吃。这时候的煨红薯焦黄焦黄的，吃上一口两边嘴角挂满红薯糖浆，黄嫩香甜的红薯在贝齿里绽开，说不出来的满足感。其次，可以捡断在地上的粉条，把它插进火灰里瞬间就膨胀成雪白的粉条米花。这时候每个小朋友的口袋都塞满了粉条米花。吃得满嘴白一块灰一块，特别滑稽。最后，可以边烧火边卷着刚出锅的粉皮沾着辣椒酱吃。这种别有一番滋味的美食，特别有嚼劲，特别好吃。许安这是吃第三片红薯皮了。她实在吃不下了，才停下来。