“再用清水冲洗干净。”宋品说着也亲手做了一遍。

二人也依葫芦画瓢一起清洗了起来。

宋品将清洗干净的海肠加入锅中，加水漫过海肠道：“看见了吗，加水正好漫过海肠就可以烧火了。”

两个厨子点点头：“记住了。”

宋品道：“煮到海肠变软就可以捞出来沥干水分。”

一个厨子去火塘点火烧锅，另一人站在一旁陪宋品等待，徐古一只在一旁认真的记录着过程。

不多时，宋品用筷子挑起一根海肠，已经软软的还有点弹性了。

“都来看看，就到这个程度就可以捞出来了。”

烧火的厨子熄火，站在一旁的厨子立马拿出漏勺捞出了海肠。

宋品将沥干的海肠放在切板上道：“徐古，你记一下正常过程是先将海肠切成小块，再用搅拌器加入水搅拌成海肠泥，这里现在内有搅拌器，我们就先切碎在放弃臼里用杵捣碎成泥。”

一名厨子立马拿出一个臼将宋品切碎的海肠放了进去然后用杵在里面像捣药粉一样的用力慢慢捣成海肠泥。

宋品又让二人将海肠泥倒进锅里，重新加了清水，又加入了糖和少量的盐。糖是宋品带着的，毕竟火药容易搞到但是白糖不容易搞到。宋品小队一起出来，以防万一还是备有白糖的。

“就这样再一次熬煮到浓稠后，改成小火，不能糊了慢慢的炒将其中的水分全部蒸发出去，最后干燥的粉末就是我教给你们的宝贝。”

徐古好奇的问：“东家，那这样的海肠粉有什么用呢？”

“你以后可不能说是海肠粉了，这叫味精。作为一种提鲜的调味剂使用，不管做什么菜，只需要一小勺就能让菜更加鲜美可口。”