对于苍术来说，这种结晶通常是白色微细针状晶体，成分为苍术醇。

顾客一脸狐疑地看着李介宾，眼中充满了怀疑之色，嘴里嘟囔着说道：“真的假的啊？你咋就这么肯定这不是发霉呢？别忽悠我！”说着还把那药材拿得更近一些，似乎想要看得更清楚些。

只见李介宾不慌不忙地伸出手指，轻轻地点了点药材上面的那层白霜，然后耐心地解释道：“您仔细瞧瞧这白霜呀，它可是细腻又均匀呢，一点儿也不像那些霉变的东西。

您再凑近点儿闻一闻，是不是根本就没有那种霉变所特有的异味儿？

还有哦，您看看这药材本身的颜色和质地，有没有什么变化嘛。要是真的发霉了，那药材可不会像现在这样完好无损哟。”

接着，李介宾进一步详细说明了两者之间的区别：“一般来说，如果是发霉的药材，那表面的白霜往往都会比较厚实，而且颜色跟原来相比也会变得更深沉一些。

最关键的是，一旦发霉，那股子难闻的霉味儿是怎么都掩盖不住的，老远就能闻到啦。

另外，发霉的药材因为含有较多的水分，所以摸上去感觉也会湿漉漉的。