大酒店全名叫做“香江上海大酒店”，而在当地人口中，它通常被简称为“大酒店”。

从这个亲切的称呼就可以看出，这家大酒店在香江人的心目中占据着举足轻重的地位。

说起大酒店集团的起源，那就不得不提到位于尖沙咀的半岛酒店了。

早在 1921 年的时候，嘉道理家族的罗兰士父子慧眼识珠，买下了这片土地。当时的地契中有一项特别的规定，那就是所建造的建筑不得遮挡前方美丽的海景。

面对这样的限制条件，罗兰士父子非但没有退缩，反而立下誓言，一定要在这里建成全世界最顶级的酒店。

经过漫长的七年时间，一直到 1928 年，这座充满了维多利亚贵族风情的酒店终于大功告成。

整个半岛酒店拥有多达 210 间宽敞舒适的客房，而且每一间客房都配备了足足三个训练有素的服务员。仅仅是这一服务配置，就足以让人们想象得到这里的房费必定是极其昂贵的。

由于九龙半岛所处的特殊地理位置，使其成为了香江地区重要的海运和空运枢纽中心。

在过去长达六十多年的岁月里，数不清的世界各国政要名流、名门贵族以及超级富豪们纷纷选择在这里下榻入住。