秦淮先做安悠悠想吃的土豆白菜饺。
别说,安悠悠说的这个馅料,还真是一个标准的包子馅,做包子味道应该不错。稍微肥一点的肉沫搭配土豆和白菜,煸炒出香后调味,包进包子皮里再上笼蒸,蒸到土豆丁软烂,处在土豆丁和土豆泥的中间状态,肉汁浸进包子皮里—
光想想就好吃。
安悠悠家早餐店在他们镇上生意不错是有道理的,虽然安悠悠她爸喜欢偷工减料给客人们造成一些食品安全的困扰,但做包子的理念还行,比寻常包子铺强多了。
秦准按照包子馅的思路做,不由自主的就做成了真的包子馅。又想著都已经做成包子馅了,不如干脆做点土豆白菜包,就在土豆白菜饺的基础上又包了一批包子。
同一批馅料又做包子又做饺子,秦准也算是开创历史,又做了一个违反祖宗的决定。
得亏郑思源已经回姑苏,不然要是让郑思源看到只怕又要怀疑人生。
做完安悠悠想吃的,秦准又按照计划中的菜谱调馅。今天早上时间比较紧,秦准打算只做土豆饺子,等7点多再做别的早点。
现在这些土豆饺子的馅料都比较正常,味道也不算差,大清早只有土豆饺子和江米年糕吃,也不算委屈了晨跑的大爷大妈们。
在秦准包饺子的时候,土豆白菜饺率先出锅。
安悠悠把饺子一一捞上来,吹了半分钟,迫不及待吃下第一个,然后不出意外地带上痛苦面具。
安悠悠只是爱吃士豆饺子,她的口味还是正常的,拥有正常人对味道的追求和审美。
「不好吃吧。」秦准笑道,「包子馅和饺子馅是不能混为一谈的,包子馅要油,饺子馅这么油就不行了。」
「为什么呀?」安悠悠不解。
「简单说,是因为包子是蒸的,饺子是煮的,它们两个烹饪方式不同,面皮不同,对馅料的要求自然也不同。就连猪肉,做包子馅和做饺子馅也要用不同部位的猪肉,具体为什么会这样—」
「你自己研究几天,悠悠你也在我边上看了这么久。揉面学了,剁馅学了,拌馅其实也学了,学厨不能一味的看,要有自己思考的空间。」
「这个就当是我给你留的作业,什么时候交看你自己,等你什么时候想好了就告诉我。」
安悠悠没想到自己都不读书这么多年了居然还要交作业,顿时觉得天塌了,有那么一刻连云中食堂未来接班人都不想当了。
要知道,她但凡有那么一丁点对读书的热爱,都不至于只有一个初中文凭。
秦淮原本还想招呼安悠悠吃两口江米年糕激发一下斗志的,看安悠悠这个状态秦淮觉得她现在也不太适合吃。
江米年糕的uff固然不错,却是一把双刃剑,吃得好工作/学习效率加倍,吃得不好吃出debuff摸鱼加倍。
安悠悠之前一直努力工作,但是是否努力工作取决于食用者的本心。秦准有把握自己吃了之后一定是努力工作的buff,也对赵诚安的摸鱼buff有信心,但秦落和欧阳,秦准就要持怀疑态度了。
秦落之前是摸鱼buff的有力候选人,但鉴于暑期学习表现不错,秦准觉得妹妹可能有幡然醒悟、奋发图强、努力学习、后来者居上,创造一段学渣逆袭的佳话的潜力。
至于欧阳,之前努力工作了一段时间,那叫一个废寝忘食,现在纯摆烂。