秦淮研究了一个晚上土豆饺子的视频教程，最后得出的结论是——

这个方子就是很烂。

食材太简单且搭配不合理，大量土豆加上少许腊肉丁，也没什么调味，纯粹的碳水包碳水，从味道到口感上都比较一言难尽。

如果要改方子，秦淮不知道该怎么改。

土豆饺子不像四喜饺，秦淮之所以能自己研究出很不像四喜饺的四喜饺方子，是因为四喜饺只给秦淮限定了形状和4种馅料。看似有限制，实则没有任何限制，可以让秦淮肆意发明创造。

而土豆饺子……

首先，在从赵诚安的记忆里摸出这个方子之前，秦淮都不知道居然可以用土豆为馅料包饺子。

其次，土豆饺子把原材料卡得太死。

王根生对土豆饺子的回忆看似没有任何内容，却有一个最核心的信息——土豆馅。

一定得是土豆馅，而且是占比很高的土豆馅。王根生当年吃的土豆饺子，但凡是土豆猪肉饺，土豆白菜饺，他肯定能说出其它食材。

王大爷这么诚实，说不出来就代表没有。

纯正的土豆馅饺子……

秦淮研究了一个晚上视频教程，没有研究出任何头绪，也想不出能把这个原本只有C-级的土豆饺子做到B级，B+级甚至A级的方法。思考了一个晚上，最后只想明天把土豆饺子塞进赵诚安嘴里。

一边塞还要一边说，你看看你的破菜谱！怎么改？我就问你这个菜谱怎么改？