“然后就是你看到的这样，每样都学，每样都会一点。太难的不会做，太复杂的做不好，学来学去这么多年最擅长的还是开酥类点心和镶粉糕团点心。我以为我至少能专精一两样，搞了半天一样都没做到，连我师兄师姐都不如。”

赵诚安非常洒脱地咬了一口钳花宫灯包：“不过在认识你之前，我还是觉得我是天纵奇才，现在没有专精只不过是时间不够，再给我20年、30年、40年、50年、60年我一定可以全都专精。”

别的不说，赵诚安心态真的挺好的，而且很有敬业精神。

听听，他甚至愿意再做60年点心，这是何等的敬业精神！

“那现在呢？”秦淮有些欠揍地问。

赵诚安没好气地看了秦淮一眼，又悄悄瞥了周师傅一眼。见周师傅和石大胆聊天聊得正开心，根本没注意到他这边，才压低声音说：“我现在当然也是天纵奇才！”

“只不过你比我天赋更好一点，但这并不代表我天赋不行了。我天赋超好的好吧，要不然我师傅也不会这么喜欢我！”

秦淮笑了笑，他突然有些明白为什么周师傅这么喜欢赵诚安了。

因为赵诚安很自信。

他在自认为自己天赋卓绝的时候很自信，在发现他其实并不是第1天才的时候依旧自信。

文无第一，武无第二，菜品和点心都是可以排出先后顺序的。

手艺就是手艺，放在那里食客们一吃就知道。或许每个人都有对应的偏好，有不同的滤镜，但是在绝对的实力面前没有人可以说不。

做点心就是不断认识天才，不断承认自己其实很平庸的过程。

你或许是百里挑一的天才，但是这个世界上多的是万里挑一、十万里挑一、百万里挑一、甚至千万里挑一的天才。

心态很重要。

裴行作为关系户为什么不在知味居里卷，就是因为他已经没有在知味居里卷的心态了。

知味居里的这些大师傅，在年轻当学徒的时候哪个不是万里挑一的天才，来了知味居照样会沦为连名字都没有，只拥有姓的xx师傅。就算是白案第1人周师傅，有一天也会有新的更厉害的大师傅取代他的地位，成为曾经的xx师傅。