秦淮非常乖巧地拿起一个蛋挞，一口咬下，酥皮瞬间掉了一地。边上早就严阵以待的眼尖学徒连忙拿着扫把过来，把地上的酥皮扫走。

只咬下的一瞬间，秦淮就知道苏乾为什么挨骂。

这个蛋挞的酥皮做得真的不太好，苏乾或许很擅长开酥类点心，但是把这个技术运用在蛋挞上多少有点水土不服。

刚才秦淮一口下去掉那么多酥皮就足以说明问题，开酥类的点心在吃的时候是会掉一地，但不可能这么夸张。以苏乾的技术不可能把蛋挞皮做成这样，估计是太紧张翻车了。

至于味道嘛……

中规中矩，比市面上卖的蛋挞好吃多了。

秦淮缓缓吃完一整个蛋挞，说：“我不是很了解开酥，但是这个酥皮是不是有点太散太干巴。尤其是配上挞心吃起来觉得散在了嘴里，口感很不好。”

周师傅的表情略微缓和了一点，瞥了一眼苏乾：“听到了吗？这么基础的问题也能犯，昨天我还觉得你去云中食堂进步很大，苦练了一段时间三丁包，在蒸点方面可以说是突飞猛进。结果今天就告诉我其实是学一样忘一样，早上的面还揉成那样。怎么，你是河里的鱼呀，换了地方还水土不服？”

苏乾被骂得都不敢抬头。

“刚才我跟你说的都记住了？”

“记住了周师傅。”

“记住了就回去练，今天别做苹果酥，荷花酥，开口酥那些了，你这状态做了也是浪费。就做蛋挞，我看看你能不能先把蛋挞做明白。”

“好的周师傅。”

秦淮听周师傅这么说，就知道今天爱吃蛋挞的客人们有福了。苏乾或许今天状态是有点不佳导致蛋挞都没做好，但是以他的水平来做蛋挞……

爱吃蛋挞的客人们有福了。

处理完苏乾这边的教学，周师傅终于有时间把目光投向秦淮。

只见周师傅挤出一个温和的笑，一键切换回慈祥的老师的状态，问：“小秦，刚才看的怎么样？”

秦淮想说他其实没看什么，尽站在这里听八卦了。