十八岁那年的春节过后，父亲进城，上柳伯伯家拜年，与柳伯伯谈起了生意不好做的事儿，于是柳伯伯就建议，让父亲进城做熟食活。柳伯伯讲，西关菜市场每天早晨都熙熙攘攘，车水马龙的，好多南来北往的客商都是起的很早，又冷又饿的他们，因为起的太早，没地方买吃的，你不如在那里支个摊，开个小饭馆。哪怕就卖些早餐，生意也应该挺不错的，那个地方又不用花钱，自己搭个棚子搞两个炉子，弄上几张桌子，餐具，炊具，你自己都有，说不定要比你做豆腐强。那不是手打擒来，拿起来就干嘛，父亲听后觉得很有道理，于是第二天便和我一起，用架子车拉了些檩条，在菜市场附近的空地上，搭了一个简易的棚子，上边买了一块彩条雨布做顶，又从家里拉来了一些碗筷，盘子和炊具等。柳伯伯还帮忙，找了两张半旧的桌子和几把椅子，忙活了两天，我和父亲终于将一个简易的餐馆归置利落，于是那日凌晨两点多钟，由于没有电，点着蜡烛，我和父亲便早早的起床，熬了一大锅稀饭，又炸了糍粑和油馍，我还切了一大盆的肉丝，父亲又将提前买的面条摆出来，准备给人下肉丝面。

春寒料峭，早春的清晨，冷风嗖嗖。不一会儿，稀稀落落的迎来了几位买卖人前来取暖，也卖了几份稀饭炸馍糍粑。又过了一会儿，人渐渐的多了起来，大道上挤满了，来回穿梭于街市的人们，吃饭的也有，前来询问价钱的也有，或许嫌贵了，扭头就走的也有，那些没有买饭吃的，也可能是生意尚未开张，因为还没挣着钱，舍不得吃饭吧。或许是第一天开业，有好多人都不知道，他们也可能在家吃完饭出来的，或许根本就没计划在外面吃饭，总之第一天的买卖不是很好，忙活到上午十来点钟，也没卖多少钱。

柳伯伯又过来关怀一下，还给我们鼓了鼓劲儿说，第一天开张有买卖就不错了，甭管怎么着，只要能坚持下来，一定会一天比一天好起来的，你看这市场这么热闹，这么多的人，他们总得吃饭呀。父亲觉得柳伯伯的话很有道理。中午的时候，卖了几份肉丝面，我们一直营业到下午两三点钟，才收摊打烊。