第26章 牛肉火锅(4 / 5)

“最重要的不是食材的出处和性别,而是部位。人体的不同部位,有着完全不一样的味道与质感。”

“这我当然知道……”荒狼刚说几个字,便被吴时强硬的打断了。

“不,你不知道。”吴时挥舞着手中的钢刀,口沫横飞的说道,“你以为我想说的是大腿肉,小腿肉这种简单的分类吗?”

“错,大错特错。美食家岂能如此粗糙。”

吴时将手中的钢刀收回了腰间,伸手指着自己的脖颈后方。

“这里,叫脖仁,是人的肩胛肉之中最靠近头部的部位,口感柔嫩,带有一点爽脆的嚼劲。”

“这里,叫吊龙,是人背脊上的一长条肉,肉质软嫩无渣,汁水饱满。”

“这里,叫五花趾,是人后腿上的腱子肉,口感脆弹,韧性十足。”

“这里,叫胸口油,是……”

糟了,说顺口了,人体可没有胸口油这种东西。

吴时额头上冒出了些许冷汗,不过反应极快的他还是迅速接上了下一句。

“咳咳咳……看你现在的样子,对这些看来还一窍不通,还自称美食家,当真笑话。”

此时的荒狼已经被唬的一愣一愣的,哪里还注意得到这些许异常。

满脑子都是脖仁,吊龙,五花趾。

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