江鱼味先把蒸熟的大红薯让人去皮，然后制成泥。

“鲜姜洗净切成细末，之后面粉加入适量食盐，把这些都混合在一起揉匀。”

她简单的解释了两句，关于红薯丸子的做法。

那边全老板打下手，很快就指挥全聚德的人做出来了。

团成丸子形状的红薯泥，因为加入了面粉，又有鲜姜和食盐调味。

在经过油烹炸之后，慢慢小火变成了金黄色，那诱人的香气也随之弥漫开来。

“要是换成植物油就更好了，这油吃起来可能会有些腻，影响口感。”

江鱼味用竹筷尝了一个，味道还可以。