江鱼味要来的这道酸鱼汤的食材是一种扁扁鱼。

本身味道腥辣，很少有人愿意食用。

不过它的肉质紧致，只要把里面的黑色物质去处干净，然后好好调制一番，味道还是可以的。

不知道为什么，在拿到这扁扁鱼的时候。

她脑子里面已经有了完整的烹饪步骤，而且还不止一种。

“全老板除了做汤之外，可试过其他的法子？”

用刀把扁扁鱼的内脏处理好，顺便在它身上划出纹路来。

“没有，这种酸鱼除了里面的灵素比较活跃外，它并不受大家欢迎。”