因为牛大骨汤的独特之处在于它的手工制作和新鲜口感，而连锁店的规模化生产方式使得这种独特性大打折扣。

阳阳和周悠悠开始反思他们的决定，他们意识到，他们不能为了追求规模而放弃他们的初心。

他们决定，放弃与张强的合作，回归到他们的小店里，重新手工制作牛大骨汤。

虽然这个决定让他们面临很大的压力，但他们坚信，只有坚持初心，才能赢得市场的认可。

阳阳说：“悠悠，我们要相信自己，我们的牛大骨汤是独一无二的，只要我们坚持下去，一定能够赢得市场的认可。”

周悠悠点点头：“是的，阳阳，我们要坚持下去。只有这样，我们才能实现我们的梦想。”