第492章 酱炖林蛙(4 / 5)

然后在林蛙都驾鹤西去之后。

他打开了网兜,清洗了一下,放下备用。

“酱炖林蛙,那必须得放大豆油!家里有猪油再整点猪油,没有猪油就买点猪肉煸炒一下,这样比较香!”

“完了咱准备一点葱姜蒜、八角、干辣椒、豆瓣酱!就齐活!”

大海一边说着,一边往锅里倒了一点大豆油。

然后他又放了几片切好得五花肉进去。

煸炒了一会儿后,又把葱姜蒜等调料倒进了锅中。

加入豆瓣酱,一顿翻炒。

“把豆瓣酱炒干、炒香,把林蛙怼里。”

“加水,没过林蛙。放点散篓子去腥,噢,就是白酒!”

“来点盐、鸡精、胡椒粉、十三香、白糖、老抽上色!就等水开!”

看着大海行云流水般一顿操作,许洛好奇开口:“这就行了吗大海哥?”

“昂!就这么简单!”

大海点头道:“不过这个时候,先不能盖盖!等水开了,咕嘟几分钟再盖!

可以让酒带走一部分的腥味!

再加上葱姜蒜,吃的时候就没有什么腥味了!

然后我们再转小火炖它20分钟!”

“噢噢!”

许洛点头。

他趁着大海做林蛙的功夫,焖上了一锅米饭。

而黄老师也在中间,进来炒了一道醋溜土豆丝、一道呛炒大白菜、一道蚂蚁上树!

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做蚂蚁上树的时候,他还特意用的牛肉!

把大海感动的不行!差点没亲他一口!

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