如果在城里面不能站住脚，还谈什么打开省会之外的市场呢。

是不是啊？

他这个火锅，他这个麻辣烫，说去说来，也没有什么技术含量。

只要一个人想用心，也是可以超越他的。

所以，他有一种紧张感，他觉得，在火锅的底料上，不可能进行开发，已经走到尽头了。

不可能再去开发出什么稀奇古怪的口味？

他就想到了。从服务上入手。

那个时候的人，不管是穷人，还是富人。

都非常爱面子。

杨大哥就要从这个方面入手。

他怎么做的呢？

这很简单，他虽然没有读高中、读大学，但是他对人性非常了解。

因为省会的那边的人，都喜欢别人抬举他。

所以，他要求服务员，对每个客人都要好。

不管是这个客人，吃了20块钱，还是吃了2000块钱。

他的这一套对顾客热情服务的策略，摆上台面的时候，给他争取到了，非常多的顾客。

就比如说，有一个顾客喝醉了，想喝一点酸梅汤，刚好店里面没有了，杨大哥就亲自去，给他买了酸梅汤。

还有一个顾客，脾气很坏、心情很糟，咱杨大哥就安排人安慰他，给他舒缓情绪。

还有一个顾客说，他小孩想吃糖果。

但现在他又不想去买。

杨大哥就安排服务员，给那个小孩买了糖果。

而且这个费用，是杨大哥自己出的。

你这样对待顾客，那个顾客，难道不会受感动，是不是啊？