红苕还在陆陆续续地挖着，好的红苕全放进前厅的西梢间里，底下铺了一层厚厚的谷草。

趁着天气好，没有下雨的趋势，陈氏让儿子们用水把被挖烂的红苕淘洗干净，去掉缝隙里的泥土和杂志，又刮掉了皮，用刀切成二指宽的大块，水开上锅蒸，蒸了满满四蒸屉。

红苕被蒸得香气扑鼻，表皮微软，陈氏就拿出簸箕，用筷子均匀地把红苕块儿摆放在簸箕中，放在向阳的地方晾晒，晒了满满四簸箕。

晒了估摸着有四天，黄色的红苕颜色开始变深。

到了割糯米稻的前一天，陈氏又把晒过的红苕块上锅又蒸了一遍，蒸的时间比第一次蒸的时间还要久一些，但晒的时间却缩短了些。

红苕干逐渐变得干燥，陈氏用指甲掐了一小块红苕干尝味道，甜味已经晒出来了，但还不够软。

又架锅烧水，把红苕干进行最后一轮的蒸晒。

等糯米稻差不多能收进仓的时候，红苕干也终于晒好了。

林秋缘仔细观察着手中的红苕干，色泽晶莹剔透，金黄色中带有点浅棕，与秋日的残阳相似，泛着点点光泽，一点都不比空间出品的红苕干差。

迫不及待地咬上一口，首先感受到的是红苕干外层那薄薄的韧性，接着便是内里的柔软与绵密。

在舌尖上，红苕的甘甜缓缓散开，经过长时间且多次的蒸煮与晾晒，红苕的糖分被浓缩，使得每一口都是如此的醇厚。

随着咀嚼，红苕干黏在牙上，那种甜味变得更为浓郁和清新。