乌毛蕨在本地没什么人吃。

因为本地野菜品种繁多，光是蕨类就有许多种。

比起乌毛蕨，山民们更爱吃不用撸毛，制作简单的甜蕨或者苦蕨。

乌毛蕨比起这两者，不仅处理困难，而且对制作者的耐心也有一定的挑战。

甜蕨跟苦蕨几乎不需要怎么处理。

略有讲究的就焯水一番。

不讲究的直接生炒也没什么问题。

但乌毛蕨不一样。

乌毛蕨不去毛完全没办法吃。

那些覆盖其上的绒毛呈现褐色，有些发硬，不撸干净就吃，肯定被塞满嘴毛。

而且乌毛蕨不焯水就更加不能吃了。

乌毛蕨本身有一股奇怪的味道，要将这股味道彻底去除之后才能品尝到乌毛蕨的真正美味。

因此，发展到如今这个时代，即便是本地山民也鲜少有人知道乌毛蕨的吃法。

不过，李青峰是知道的。