卡佳给肖锋讲起了水产中心的工作流程，肖锋上次来的时候，这水产处理中心，还没建设完毕。

所以对工作流程什么的也并不熟悉，这时候听卡佳讲解起来，还真觉得非常新奇。

“打捞回来的三文鱼，和金枪鱼，咱们一般优先供给国内市场，滨城就能消耗一大部分。还有不少从外地专门过来的客户，现在咱们的水产中心，已经渐渐有了名气，主要就是因为价格比较公道……”

肖锋虽然有心要惠及国内的下消费者，但也不会放着有钱不赚。

这些等级高的金枪鱼和三文鱼，说实话都是供国内那些高端群体消费的，所以价格肯定不便宜，但相对于从诺威和铜国进口的高档鱼类，价格肯定要便宜一成左右。

所以自然会吸引到很多国内的采购商。

但这些都不是肖锋关心的，他关心的主要是那些低等级的鱼类，因为这些才是真正普罗大众都能消费的起的。

“普通的杂鱼，咱们也会分等级档次，像鳕鱼，和品相好的蜻鱼，鲅鱼，咱们一般也会拿到市场上去销售。而品相不太好的蜻鱼，鲅鱼，和其他杂鱼，咱们就做成鱼饼，和料理包。最差一级的则做成罐头。现在这鱼类的料理包，咱们出货量非常大……”

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卡佳有带着肖锋看了水产处理中心后面的罐头厂，和人工车间。

罐头厂自不必说，就是把那些杂鱼做成罐头的地方。

而人工车间，则是将那些品相不好的鱼类，切头去尾，剔除鱼刺，只留下大块鱼肉，好的鱼块，就直接送到后面的工厂，做成中式快餐的料理包。

品相实在太差，太碎的鱼肉，则直接达成肉糜，做成汉堡夹的鱼饼，或者鱼丸。

“自从名厨制造推出，鱼肉类中式快餐之后，这些鱼肉类产品是大受欢迎，甚至现在销量，已经渐渐能够达到咱们招牌牛肉快餐的四成左右了。所以咱们的鱼肉料理包出货量最近一段时间是猛增。将来随着人们对健康饮食理念的重视，我看这鱼肉料理包销量还会在提高一大截！”

卡佳虽然不参与经营，但作为料理包工厂的管理者，什么产品，在市场上大受欢迎，她还是知道的。