林子凡点头称赞，很是满意。

第一道工序的确是浸泡，而且他答的也没问题，在华夏，要求是八九十度的热水，水深没过高粱十五到二十厘米，浸泡十六到十八个时辰……

但这些单位，他们自然是不懂的，所以林子凡便换成了大唐的单位，好在，女权世界当家做主的虽然是女人，但男人也不是啥都不干的啥子，对于这些活儿，还是得心应手的。

大半日后，次日凌晨，林子凡看向众人：“那谁能告诉我，这第二道工序，如何？”

“老板！这是蒸煮！”

“将浸泡完成的高粱，放进蒸笼之中，大火蒸煮一个时辰……”

一个时辰之后，不用林子凡发问，边有人抢着回答……

“老板，这是冷却！需要……”

“老板，这就是酒曲么？那这是第四道工序，加曲搅拌……”

“这是第五道工序，发酵，需要……”

“好！”

林子凡大笑，所有工序，没人答错，该注意的地方，都很清楚，这自然让他颇为满意。

但短时间内，酿酒工序，也就到此为止了。