《东京梦华录》中有记载:以油面糖蜜造如笑靥儿。
东京是东京汴梁的东京,北宋的都城,南宋人回忆北宋时候的事情所写的书。
卖糖稀的人坐在那里开始尝试,一样的糖稀、一样的糯米粉、一样的竹棍,别人行,自己应该没问题。
他发现最难的是做出来的那个泡,要用指头按,按个坑,快把指头都套进去了,捏住周围的地方一拽……
“怎么吃?”朱樉看着手中竹棍上的大马,考虑从哪里下嘴。
“二哥你真吃啊?拿着看不好吗?”朱棡手上是只鹿,他没想过吃掉。
“舔,等把大马舔变形了再一口吃掉,跟吃麦芽糖一个口感。”小丫头教朱樉。
“天冷的时候还成,天热如何保存?夏天卖不了。”朱棣考虑气温。
“燕王殿下可知那人画糖画所用的糖是什么糖?”一个小伙伴问。
“他说了,红糖。”朱棣没忘。
“红糖熬的糖稀所画的糖画夏天亦能画。麦芽糖主要是便宜,容易获得,往里加别的东西,吹出来的糖人便不容易化。
等晚上的,用冰糖做糖葫芦,那个能放一天,燕王的北平行省冬天才最适合吃糖葫芦。
村子里有其他的东西,做出来糖人能够在炎热的夏天保持一段时间。”
小伙伴给出办法,添加其他的东西,麦芽糖本身承受不住高温。