发酵鲨鱼肉确实是黑暗料理，可这道菜对传统的冰岛人来说却是一道美味的硬菜，像上次陈松参加牧师的PARTY时以为勇士验证要吃发酵鲨鱼肉，克雷就第一时间告诉他那不可能，因为发酵鲨鱼肉是美食。

这道菜在冰岛其实挺稀缺的，陈松来了两个月都没见到。

它的制作方法极其复杂，捕捞到鲨鱼后要在阳光下晒四到五个月，而冰岛并不是一个拥有常年日照的地方，所以冰岛人只有在太阳靠近北回归线的一段时间里才能完成这道工序。

此外，晒好后的鲨鱼肉要埋在沙子中深度发酵，直到肉质完全发酵透彻——到了这里，湖蓝的老铁可能就熟悉了，传统发酵臭豆腐就是这么干的。

最重要的是，不是整条鲨鱼都可以入菜，实际上仅仅只有腹部一小块很软的肉才适合用来发酵。

科瑞准备了发酵鲨鱼肉来招待他们，这确实把他们当真正的朋友了。

但陈松还是很煞风景的谢绝了品尝邀请，他从塔状奶酪上切下一块放入盘子里，讪笑道：“我吃这个、吃这个。”

科瑞点头笑道：“OK，伙计们，大家随意吧。”

罗冰心却是跃跃欲试：“我想尝尝鲨鱼肉。”

弗朗西提体贴的为她切下一块放入她的盘子中，然后从酒壶里给她倒了一杯酒道：“最好搭配黑死酒，这样味道会更棒。”