白茶，是属于那种微发酵茶，在我认为，此茶更是茶类之中的特殊珍品，因成品茶多为当季茶叶的芽头，故在茶童采摘的时候，其嫩绿的芽头上传皆是披着一层厚实的白毫，当真是如银似雪一般的好看。

而这白茶的成茶因其外观是满披白毫，故有人也会将其称之为白头茶，亦或者称其为白头翁。

芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀，冲泡后品尝，滋味鲜醇可口，还能起药理作用，再加上白茶性清凉，更是具有退热降火之功效，可以说在那炎炎夏日之际，若是能给自己来说一盏温凉的白茶，当真是再好不过了。

毕竟大伙都说行走于红尘大道上的人，是手握寒兵，行于刀口的亡命之徒，所以像我们这样的人，像我们这样的性子，就更需要一杯能逐渐清明自我灵台的清凉之茶了。

让我们心中的那股躁动变得不再火热，让我们眼底的那抹仇恨变得不再狂热，就已足够了。

简简单单的一杯白茶，然后再点上一小份被猪油炸过的花生米，别提多惬意了。

那既然都说到了这里了，那有人就会问了，既然这白茶有这般神奇的功效，那么这白茶的制作过程，会很难吗？