到了后面的秦汉时期，许慎的文解字里也明确提出，菹者，酸菜也。

菹字也是世界上第一个关于泡菜的专用字。

后面在马王堆辛追墓出土的盐渍品——豉姜，也证明了在两千多年前，人们就已经熟练地掌握了酱菜的做法。

邵阳给《舌尖上的华夏》节目找的负责人叫田立农，是青年导演扶植计划中的一个比较优秀的导演，邵阳选中他的理由也是因为田立农拍出来的电影画面美感很足，而这种纪录片，最重要的就是画面要有美感。

“立农，这个纪录片你就按我的这么拍，人手你随便挑，需要多少钱你直接找财务申请，我不管你用什么办法，半个月之内给我拍出第一期节目。”

“我明白！”

“现在全网都在关注我们这档节目，只要你拍的好，这部纪录片就有第二部、第三部，所以把握好这次机会，别让我失望。”

“我尽力。”

……

种秧台大楼内。

台长办公室门口，崔天奇整理了一下衣服后，终于伸手敲了敲门。

“进。”里面传来一道声音。

崔天奇这才推门走了进去，台长孙勤了一眼他，继续低头拿着钢在文件上签字。

“崔啊，有什么事嘛？”

“台长，我有件事想跟你汇报一下。”

“坐。”