“来一份文思豆腐吧。”徐一刀点了一份文思豆腐。
这份菜,最考验的是刀功。
“哦,另外,我再单独点几个菜,这些菜算是我个人吃的,不算切磋。”想了想,徐一刀又加了几个菜。
“首先是你们这边的招牌,黄粱龙虾,我要香辣味的,再就是葱爆羊肉,再来一个山鸡卷,一个松鼠桂鱼……”
服务员稍微有些惊讶的看了徐一刀一眼,不过也没有啥,还是微笑着去给徐一刀下单去了。
不一会儿,最先点的文思豆腐,就已经端上来了。
“咝……”看到成品,徐一刀最先惊诧,在视频和照片之中,徐一刀也看到过了粱惊弦做的这一份文思豆腐,可是,等他现场看到,还是为之震惊。
文思豆腐是姑苏那边的一道名菜,在广阳这边,点的人比较少,而且这道菜,是他最拿手的菜肴之一。
这道菜的秘诀,就是必须要刀工精细,香菇、冬笋、火腿、鸡脯肉都必须切成头发丝粗细的丝。而且是越细越好。
而即便是徐一刀自己来操作,虽然也可做到,甚至于比绝大多数的厨师,都要切的更加纤细,更加均匀,可是看到粱惊弦的成品,他还是直接认输了。