把黑糖块加清水煮到融化，待黑糖水冷却后加入菱粉中拌匀，然后手动揉搓成一个个圆球状，扔在干的菱粉中。

用筛子把所有的圆球筛一遍，将所有的干粉筛掉后，把黑珍珠放入清水中煮沸，转中火继续烧煮二十分钟，最后再加盖焖三十分钟。

时间一到捞起后放清水中冲洗至完全冷却，沥干水份；再倒入清水中煮沸，继续上一次的步骤，中火温煮二十分钟，到点后加盖焖二十分钟。

最后，把所有的黑珍珠捞起放入清水中冲洗，待完全冷却后沥干水份即可。

奶茶的做法特别简单，糖、牛奶、淡奶油一齐倒入锅中，用中火温煮到锅的边缘起泡，再将红茶放入继续煮至奶茶烧开，加盖焖至三十分钟后再将红茶过滤即可。

最后将做好的奶茶倒入杯中，把黑珍珠放入，一杯热气腾腾的奶茶就完成了。

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