苏云锦又在做第二道菜，麻婆豆腐。

平凡无奇的豆腐是老百姓最喜欢的东西，古代人的菜肴特点是少肉、多青菜，除了咸就是酸，再无比的味道。

苏云锦做麻婆豆腐，用了华夏的花椒做麻口，炒熟碾碎，砸成粉末备用。

再将葱姜蒜用猪油炒香，下入辣椒酱和花椒粉，调配比例后，再下入豆腐加水炖煮。

等豆腐吸收了麻辣的汤汁后，再勾一个薄薄的芡汁进去，汤汁顿时变得润滑浓郁起来。

出锅撒上一些葱花，喷香扑鼻的味道弥漫着整个厨房。

大师傅们等的都快疯了，麻婆豆腐端上来也顾不得烫，夹起来就往嘴里吃。