第九百六十五章窦四

知杂北庑，苏油同样也遇到了一个小官。

来的时候苏油正在做饭，气候从昨日开始突然变化，渐渐转凉，苏油决定提前贴秋膘。

让小李子去市场上买了一条猪里脊肉，必须是郑州庄子那边那种狮子头大黑阉猪的的嫩里脊。

猪里脊肉洗净切块，放在一个小盆里边，加入切碎的大蒜，香油，酱油，拌匀腌制码味。

码好味道之后，洗锅炸里脊块，倒入菜油加热。在一个盆中加入面粉，盐和胡椒粉拌匀。将腌制过的猪里脊肉放入其中，裹上一层粉后放入油锅，炸至金黄，捞出沥干。

待稍微冷却后再入锅炸第二遍。

然后炒料。

炸里脊肉剩下的多余的菜油倒出，仅剩下一汤勺左右在小铁锅中，捞去残余在里边的炸面粉块，放入姜片爆香，葱段，炸成葱油，然后捞去杂质，放入梅子酱炒制，再依次加入白醋、白糖一起炖煮，熬出酱汁起锅。

洗净锅子，在锅中加油，加入切成块的山药，青笋，炒熟后倒入酱汁，混合均匀后加入炸好的里脊块，翻炒入味后盛入盘中。

苏油也不知道这道菜该叫糖醋里脊还是叫咕咾肉了，总之就是一道酸甜口的美食。

另一口蜂窝煤炉子上放着一个砂锅，里边小火炖着鸡汤，还有几年刚刚下树的白果。

苏油正在忙活着美食，见进来一个很年轻的小官，站在那里懵逼，对小李子努了努嘴，意思是你的业务来了。