放入白糖适量炒出糖色，放进姜蒜末爆香，倒入生抽、料酒、老抽、杏梅酱，再加入水，把炸好的鲤鱼放进去，放盐调味，然后开炖。

一边炖，一边用铲子铲起锅中的酱汁浇淋到露在汁外的鱼身上。

中间还要调制水淀粉。

很快鸽子鱼蒸好了，端出来淋上部分豉油，顺便用锅里的开水煮虾。

现在大宋没有柠檬，不过有一种不比柠檬差的调味料——香橼。

用香橼干丝和茶叶煮起一壶茶。

将剩下的葱姜丝铺人碗中，淋上一勺热油，刺啦一声香气扑鼻，在与剩下的豉油调制到一起，这就是白灼虾用的蘸料。

煮虾很快，煮好捞出，腾出锅来将小鱼二炸，这时那边鲤鱼也烧好了。

鲤鱼起锅装盆，小鱼二炸刚好，撒上椒盐末，一顿精美的湖鲜宴便做好了。

出了厨房见孙能正在摆碗布筷，苏油对他招手“上菜。”

种谊最近大哥瘾是过惨了，一直都是他最小，现在来了个小老弟，于是天天架着几根粗细不同的木头棒子当大炮显摆自己的专业知识。

苏油怎么给他画大饼，他就怎么跟孙能画，然后还添油加醋。