张诺埋头在书房干活一直弄到了暮色沉沉快要吃完饭的时候，才终于松了口气。

看着面前这一叠A4纸上列出的一系列工作，他也有些头疼，这不仅仅是学习和提升的问题了，但是目前这最要紧的人才缺口，他就有点挠头了。

培养自己的人手那是肯定要进行的，但不可能一开始就让狗子这种皮猴子独当一面的。

哪怕狗子已经在酒坊锻炼了一段时间了，但实际上，等工坊区这边的酒厂一开工，那规模比长安城内要大上好几十倍。

新工艺、新场地、新商品，生产管理、销售管理、运输管理、仓储管理，这一桩桩一件件都是有讲究的。

这些事情，哪一件都不是凭借着一些管理酒坊的经验就能马上胜任的，所以，狗子暂时还顶不上。

老方倒是个能人，毕竟是读过书的，年纪也大了些，具有丰富的社会阅历，行事的手段什么的比狗子自然要强上一大截。

可暂时是可以让老方顶着，之后呢，其他工坊呢，每一个工坊工艺都不同，管理流程也完全不一样，总不可能让老方兼任好几个工坊的管事吧。

城里老赵他们其实也可以抽调回来，一个是让他们在庄子上安个家，都是自己家的人，怎么能不整整齐齐呢。