大萝卜、水萝卜、胡萝卜共六十个，包菜、冬瓜各一个，苤蓝、干闭蕹菜各六斤，葱六斤、酒四两、酱和清酱各三斤、醋二斤。

此外，主食早、晚随膳饽饽八盘、每盘三十个，而每做一盘饽饽需要上等白面四斤、香油一斤、芝麻一合五勺、澄沙三合，白糖、核桃仁和黑枣各十二两······”

相比起来，绍天皇帝的御膳还真是简单节俭。

而据说鞑子入关后，摄政王多尔衮虽不是皇帝，但享受皇帝待遇，比黄台吉那时还要上档次。

早起，冰糖炖燕窝一品，卯正，进早膳，最起码十个菜。比如有一次洪承畴拜见时，留下来一起，那天他陪多尔衮呆了一天，吃了两顿饭，事后都详细记录下来。

早膳燕窝肥鸡锅烧鸡野意热锅一品，脍银丝一品，羊肉丝一品，清蒸鸭子湖猪肉攒盘一品，蒜汤额芬白糕一品，蜂糕一品，竹节卷小馒首一品，银葵花盒小菜一品，银碟小菜四品，大菜汤膳一品。

中午则吃了十八个菜，有莲子火熏鸭子、火熏葱椒肘子、蒸肥鸡等。

晚上又有六个菜，醋熘鸭腰，清蒸鹌鹑、酸辣羊肠汤等。

反正这一天吃了三十四个菜，不带重样的。

皇帝根本吃不了多少，好多菜动都没动过，用完膳，赐给大臣或后宫嫔妃，或是直接赐给御膳房的人，而那些御膳房里的人，还会偷偷把菜卖到京城的饭馆里去。

相比起来，大明绍天皇帝这四菜一汤加个凉菜，确实简单的过份了。

而皇帝却觉得挺不错。

外面兵荒马乱，多少人还吃不上饭呢。

今年夏收过后，江南难得不错的丰收，沿太湖各地，粮价也是回落到一两一石，但是为了供应其它地方，朝廷仍还实行统购政策，按口留给口粮，其余的统一收购。

其它不种地的百姓，都得凭粮票限量供应，计划外的粮，那都得是阶梯高价粮。

再有银子，也不敢随便浪费。

因为口粮以外的粮，分档阶梯计价，买的越多越贵。而猪羊牛鸡鸭奶蛋这些，价格却依然很贵。