二老推辞不过，想着家里的孙子孙女，也就接受了。

别看王府管家是个管家，在古代严格说来是个奴才，但是能胜任管家一职的人，都不简单。

因着他是要早上来，所以青木又让赵老爹学了做灌汤包、虾饺和鱼汤面。

第二天早上来到的管家被迎进了一间昨晚布置好的包厢。照例是赵老大迎人，青木泡茶，赵老爹做菜。

管家进了包厢后，先是给上了一壶茶。赵老大则在旁边负责寒暄。之后便是上的灌汤包和虾饺，鱼汤面是最后上的。

先是灌汤包。灌汤包形式美观，内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。

然后是虾饺。虾饺是以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。

虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。

接着是一碗热气腾腾的鱼汤面。鱼汤面的制作很特殊，先要剖鱼清洗，不留残血。

用猪油下锅沸至八成，陆续放鱼入锅炸爆，起酥捞起，不能烧焦。将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头，用河水熬出稠汤，葱酒去腥，再用细筛过滤清汤，放入虾籽少许，即可作面汤。

面条用上白刀切面。所以，鱼汤面色香味俱全。