沉佳悦当即来了兴趣，打算认真学习一下。

林旭拿出两块牛腱子肉，去掉表面的筋膜，然后放进冷水中进行焯水。

等有血沫煮出来，小心打出去，再将准备好的葱段、姜片、生抽、老抽、冰糖、黄酒分别倒进锅里。

倒进去后，炒点黄豆酱同样倒进去，接着开小火进行卤制。

沉佳悦暗暗把做法记下来，顺便问道：

“这么简单？果然有手就行啊。”

林旭笑了笑：

“用手的步骤还没出现呢。”

牛肉煮了一小时左右，再浸泡一会儿，让牛肉彻底入味。

将牛肉捞出来，等不烫手的时候，林旭冲沉佳悦说道：

“洗手吧，用手的步骤马上就来。”

纳尼？

这才刚刚开始吗？

不过洗手就洗手，刚刚还打算找个理由参与一下呢，没想到旭宝主动要求我加入，既然如此，就别怪我偷师了哟。

这丫头乖乖洗手，林旭将牛腱子放在盆里，端着去了外面。

等沉佳悦过来，他吩咐道：

“现在把这些牛肉按照纹理，撕成一条一条的，越细越好。”

说完，林旭用手顺着纹理将牛肉撕开，接着再撕成条，最后撕成牛肉纤维状，看上去很细碎。

看到这里，沉佳悦总算明白有手就行的含义了。

做这道菜之前确实有手，但做完还能不能把手留下，就不好说了，毕竟这种撕来撕去的菜品，真的好费手。

好在附近帮手比较多，很快，热衷于学习中餐的cy以及心疼老弟的陈媛媛，都认真把手洗干净，加入了撕牛肉的行列。

cy虽然从小吃牛肉，但这种吃法从没见过。

加上牛肉散发着的卤香味挺浓郁，她撕着撕着就不自觉开始往嘴里填。

沉佳悦无奈的看着这一幕说道：

“cy阿姨您还是别帮忙了，再帮下去，我估计这些牛肉丝就不够一份了。”

cy吐吐舌头，羊装澹定的说道：

“我就是尝尝咸澹，要知道英格兰当年为了香料可是征服了全世界，我们苏格兰虽然看不惯这种做法，但确实在香料上收益不小。”

正在听林红旗介绍景区规划的罗珊，突然来了一记暴击：

“为了香料征服全世界，然后做出了被全世界人唾弃的黑暗料理？几年前我去英国谈生意，呆了几天，就在留学生群体中学会一个歇后语：嘤国美食——狗都不吃！”

cy：“！

！

！

！

！

！

”