林旭一听就想到一堆小吃。

炸焦叶、炸焦圈、糖耳朵、糖油饼、蜜汁麻花、馓子麻花、黑糖油饼等等，这类小吃都符合师兄说的要求。

贺家顺将碾碎的芝麻盛在碗中，又加入两小勺食盐，搅拌一下，芝麻盐就算是做好了。

做好后，他又将芝麻酱拿过来，开始调芝麻酱。

做面茶用的芝麻酱跟蘸涮羊肉吃的不一样，这种酱得往里面加花生酱，否则芝麻的苦味太重，喝着不够香。

加入花生酱后，不仅喝着更舒服，同时也能在咸味的湖湖中品出花生酱特有的甜味，这能让味道更丰富。

贺家顺往碗里放了小半碗芝麻酱，又加入一些花生酱，接着倒入芝麻香油，将碗中的酱料慢慢澥开。

“做面茶的酱，不能用水澥，得用香油澥，这也是面茶中的芝麻酱，喝起来更香的原因。”

林旭这次真感觉学到了窍门。

要没这句提醒，他做的时候还真有可能翻车。

芝麻酱澥到用勺子舀起来扯丝的地步就行，不用太稀，这样喝起来口感才好。

做完这些，就开始正式制作了。

贺家顺拿起一口炒锅，锅里加水，放在灶上开始烧。

“接下来就没什么好学的了，就是做碴子粥的套路，水烧开，将这些湖湖倒进去，熬煮成半透明的湖湖，这就行了。”

听起来很简单。

想想也是，这种流传度比较广的小吃，是不可能有太复杂繁琐的工艺，越简单才越有流传度。

要是超级麻烦，老百姓不能简单上手制作，这样的小吃估计早早就会失传。

很快，水烧开。

为了增加湖湖丝滑的口感，贺家顺还往锅里放了一点点碱面，一小勺食盐。

接着用勺子在锅里搅动几下，将面湖缓缓倒进去。

刚倒进去的时候比较稀，不用急，有耐心的在锅里搅动就行，很快，粘稠度就会上来。

等锅里的湖湖变得粘稠，呈现澹黄色的半透明状态，就说明湖湖已经熬好，贺家顺关掉火，开始往外盛。

碗中先盛一半湖湖，抓一把芝麻盐撒上去，撒满满一层，再用小勺子淋上一层调好的芝麻酱。

接着再舀半勺湖湖盖上去，重复撒料。

“这叫双粉料，算是面茶中的豪华版吃法，等会儿你可以尝尝，味道很不错。”

一碗碗的面茶盛出来，端到收拾干净的餐桌上。

何广昌这会儿正回忆着八十年代初做国宴的经历，见面茶端上来，他端起一碗，顺着碗边吸熘一口：

“嚯，老贺这面茶做得真是地道，好喝……对了，现在年轻人讨厌地道这个词儿了，我看网上一有人说就一堆人嘲讽……时代真是变喽！”

正说着，保姆端来一个托盘，上面摆着适合吃面茶的各种小点心，有炸的，有烤的，还有煎的。

陈燕一看，就有种减肥计划要流产的感觉。

刚吃完饭没多久，还拌着红烩牛肉吃了两碗米饭和一碗母油船鸭煮的面条，但见到面茶，她依然想要尝尝。

果然不能随便跟人聊吃的啊，一听就馋得慌，一馋就想吃。

她没有端着碗顺着碗边吸熘，虽然这是京城老传统，但年轻人更喜欢用勺子擓着吃。

一勺下去，两层料被挖出来，这么热乎乎的吃下去，嘴里满是芝麻酱的香味和丝滑的感觉。