一般野生鲻鱼全身有深黑色或黄褐色斑点，这些斑点均匀地分布在它的背上、肚子上和尾巴上，它的尾巴很短很窄，和普通鱼的尾巴很不一样。

所以只需要看鲻鱼身上的斑点，基本上就能够确认它是不是野生鲻鱼。

“轩子，你挑两条大点的，拿回去煲汤吧。”一个渔民有心跟李轩请教，见李轩目光盯着木桶里面，连忙开口道。

李轩一听，连忙摆手道：“活鱼就算了，等你们取完鱼籽，这鲻鱼八成也卖不出去了，我到时候再拿两条回去吧。”

那两个渔民一听，顿时就急了，“轩子，你看叔是这么小气的人吗？这鲻鱼取了鱼籽，那还有什么吃头？就着鱼籽一起吃，那味道才叫一个鲜。”

李轩笑了笑，说道：“其实鲻鱼除了鱼籽，本身味道也是挺好的。”

就李轩所知，之所以鲻鱼卖不出去价钱，主要是因为鲻鱼的肉质比较紧。

这海鲜，一般都是肉质越鲜嫩越值钱。

这肉质一紧，就跟吃猪肉羊肉没什么区别了。

但是实际上，鲻鱼身上的海鲜味道非常的浓。

在国外，就有人用鲻鱼粉做味增汤的。

特别是这种野生的大鲻鱼，取完鱼籽之后，剩余的鱼身炖汤和红烧都很好吃。