如果是横着切那五花肉的表面积就太窄了，这被烫熟之后面积还会变得更窄，到时口感就不是那么的棒了。

如果竖着切的话，那就太长了，得咬好几口才能够把一块吃下去。

那怎么办呢？

斜着切！

这样大小的一片五花肉煮好了之后，直接一口塞入嘴中，有肥有瘦，那滋味好不美哉。

当然也可以在中间加上一点素菜裹在里面，再放在煮沸的锅里烫。

煮熟了之后同样也是一口吃下去，那样吃着就没有那么的油腻。

味道很是饱满。

其他的食材也是同样的道理，当然并不是所有的食材都要切成薄片，有的是块状，有的是条状等等。

总的遵循一个原则，怎么样能让它们的滋味更好就怎么样切割。

期间陈兰一直想要帮忙，但是帮不上忙。

如果不是张宴洋厨房里的防烟做得很好，说不定陈兰都会被赶出厨房了。

最后陈兰见了张宴洋，把所有的肉菜切好了，在那准备摆盘了，陈兰终于洗了手准备跃跃欲试了。

张宴洋见她这模样笑了笑，倒也没有再破坏她的兴致了，两人一起在那悠哉游哉的摆盘。

直到张宴洋的锅底熬好，她的高汤也熬好，把二者混合起来放入她的鸳鸯锅里面了后，张家大哥还没有回来。

张宴洋倒也不是太担心，因为最近几日她家大哥都是这状态。