虽然说他没有直接卖配方，可他选择第二种方式其实也与卖配方差不多了，因为选择第二种，他就得一直为卫记工作几十年，如果违约的话，就会付高额的违约费用。

这笔钱不是那厨子够付得起的，外加他真的违约了说不定还会信誉受损。这种方式也与把配方卖给卫记没有多大的区别，只不过他的心里要好受一点，至少死掉的时候可以告诉列祖列宗，我们家的秘方没有外泄，没有传给其他人。

在卫记工作了那么长一段时间。

他也体会到了很多东西，那就是配方这玩意儿，真的是很重要，但如果你没有一个好的地方可以发挥的话，那也重要不到哪里去，最多你自己摆个小摊子，让周围的一些人能够吃到你家的东西。

在说钱，钱赚不了多少，名声也没有多少。

可来的卫记就不一样了，首先收入就是一大笔银子，可以让自己家人的生活质量，有了大的转变。

其次，能够吃到他做的粉蒸肉的人群变广了，这些人群都是一些中高端人群，以前几乎都不会来到他的小摊子，去里面吃他家的粉蒸肉对于那些。

味道先不说，人家看得那简陋的地方就不愿意来的。

现在卫记给他这么宽广的一个平台，他只管做就行了，销售呀什么的都不用他负责，最终领钱就行。

所以当卫大哥给让他教张宴洋做那吃食的时候那些老厨子并没有有过多的犹豫就答应了。

之后张宴洋又额外付了他一笔钱，外加又给他保证，绝对不把这配方外泄，只供自家吃，那了厨子心里就更加的开心了以及放心呀。

有人喜欢吃他家的粉蒸肉类是好事儿，想开一点什么都好。