五个人吃一顿简单的晚饭，就没有在把桌子变成圆形的了。

不过在那张小正方形的桌子上，依然放了一张小型的托盘。

今日饭桌上最受欢迎的，不是张家大哥他们从酒楼里面打包回来的那几道美味的菜。

而是张家大哥做的米饭，以及做米饭时产生的米汤。

在这个时代做饭与上辈子有很大的不同，就单说这米饭吧，在上辈子的时候就连那一般的农人家里做饭也多爱用电饭锅，至于那些条件好一点的，用来做饭的锅就更多了。用这些带电的锅来做米饭，特别是干饭，流程非常的简单，只需把米水加入锅中，再把电给插上，经过一定的时间，香喷喷的米饭就被做好了，嗯。

而在这个时代没有电了，自然是不可能用什么电饭锅电动高压锅等来做饭喽！

不管是一般的农人，还是那些有钱人家，都习惯用大铁锅过来做饭。

用大铁锅来做拌饭，中间有一道必走的程序。

那就是——炸米汤。

嗯这炸米汤就是在锅中沸腾之后，用勺子轻轻的把上面那一层多余的水给盛起来。

至于沸腾多久开始盛米汤，以及盛米汤的多少这个就要看你想吃的米饭的硬度是多大的了，这个得靠做饭的人长期的经验来把控。

嗯，这一般用精白米做的干饭，所盛出的米汤多是乳白色或者淡青色的。