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“”以上，就是我所说的茶的种类，当然，在「明月居」不可能全部都有，但是二老爷，您之前所说的，就肯定有。”「明月居」茗茶房毕师傅认真地回答道。

“茶文化在汉族的生活中，非常重要。武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。又如在汉朝，茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风。隋朝，全民普遍饮茶。唐朝，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无茶”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝，流行斗茶，贡茶和赐茶等等。”

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“另外，饮茶，也注重：色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、侯茶、熁盏、点茶、茶汤品质和烹饮方法。同时也注重器具：茶焙、茶笼、砧椎、茶铃、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶。顾客来我们「明月居」饮茶，就是因为信任我们，认为我们的「茗茶房」出品的茶，茶香茶鲜茶味浓淡适宜，这些都是要靠我们的「茗茶房」一群伙计们每天付出努力，用心工作，才会有这样效果，因此，二老爷，您一定要好好记住了。”「明月居」茗茶房毕师傅傲气满满地对着二老爷（耀昌）说道。

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“兽有兽王，茶也有茶王。潮州工夫茶的最上品，也被称起王来。潮州人冲功夫茶，向以福建武夷和广东凤凰茶为上品。武夷最奇枞叫“贡品大红袍”。据说原只有一株。它产于武夷山天心寺。在这名山之上，独得山川灵秀之气，所出产品清醇隽美，不同凡响。它不仅味道清香可口，且有祛病化痰之功，被列为奉献朝廷的贡品，身价百倍，因之被誉为“闽茶王”。

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“我们「明月居」茶楼的茗茶房，不管是从采茶，造茶，辩茶，藏茶，火候，汤辩，泡法，投茶个个关卡都严格遵守，严格把关，为的就是让顾客满意，让顾客放心。”「明月居」茗茶房毕师傅傲气满满地对着二老爷（耀昌）说道。

第十二章（完）

注：带（）的只是告知读者们各人身份。阅读时，可自我去掉（）里的名字。