低于5头的鲍鱼、短于1米的龙虾、小于脸盆的帝王蟹……那就没有资格上桌。

用来漱口的鱼翅，倒不一定得是天九翅，但必须得是勾翅，不考虑脊翅或翼翅；比较常见的黄鱼，前面根本就不必加上“野生”这两给字，因为一定得是野生的……

好菜当然要配好酒，白酒一定得茅台，50年陈的；红酒一定得是波尔多五大名庄的，不是82年的拉菲就是61年的拉图……