巧妇都难为无米之炊，好的大厨没练手的食材，别说出师了，连练习的机会都没有。

就像何雨柱和他爹何大清一样，手艺确实有，但每顿吃个红烧肉、炖个鸡汤的机会都难得。

还怎么收徒弟？

就算收了徒弟，也根本没办法教他做覃菜。

要不是有机会进入北惊饭店，覃菜说不定就和段家菜、王家菜、任家菜一样，连传承都断了。

这种情况下，大师傅看在冉新明和外事单温的面子上，教阮梅倒是问题不大。

至于能不能拜师，无非就是找个有身份的中间人，加上厚礼、诚意，第一次没拜成。

多几次总能让阮梅学到做菜的手艺的。

可想找覃菜的师傅去港岛，就没那么容易了。

没出师的徒弟，李长亨看不上。

万一真有出师了的师傅，至少都30、40岁了。

人家在北惊饭店拿着金饭碗，又成家立业。

上有老下有小的，真没那么容易仅仅为了钱就去一个陌生的城市。

在加上好菜可不仅仅只是大师傅一个人，就能搞定的。