“行了,如果觉得香的话中午就多吃点儿,你还年轻,还能长身体呢。”陈年一边说着一边往锅内放入大块的葱姜以及适量的油,待葱姜的香味出来后再把羊肉放入其中进行煸炒。
此时羊肉的味道在高温以及热油的刺激之下飞快的散发出来。
尤其是外面现在还下着小雨,闻着淡淡的羊肉香味格外沁人心脾。
简单煸炒一下之后,陈年又往里加了适量的花雕酒,将花雕酒在锅内翻炒均匀后直接加入两盆开水。
再把那条煎好的鱼放进去,加入一些盐和胡椒粉。
胡椒粉在做汤的时候放一些,味道会提升很大一个档次,毕竟胡椒在古代之所以珍贵,除了稀少之外味道还是很顶的。
而现在陈年要做的就只有关小火等待了。
虽然说再往里加一些调料也没什么太大的问题,但陈年想要突出的就是一个鲜字,不想在里面放太多的调料,虽说多放一些调料能提味,但同时也会遮盖部分食材本身的味道。
就像是佛跳墙一样,里面几乎什么调料都不放,味道全靠食材本身硬抗。
当然陈年也没有喝过佛跳墙就是了。
但他觉得以后如果去福建的话势必得尝一尝。
锅内由于是小火,可所以可以多炖一段时间。
这边的锅中炖着,任由其香味儿在厨房里回荡。
但也就是在十一点左右的时候,萧景打着伞来了,此时外面的雨稍微小了一些,但也不知道是因为萧景走的急还是别的什么,他的裤腿处还是不可避免的溅上了一些雨水。
“老板,我的菜选好了,我来送一下菜单!”萧景一进门就从口袋拿出昨天冯红红给他的那张菜单说道。
但是刚说完,忽然耸了耸鼻子:“不对……这个味道……是羊肉?店里以前没有羊肉做的菜,老板你做羊肉了?”
萧景10分敏锐的捕捉到了空气中的特殊味道。
“是啊。”陈年点了点头。
“又是新菜?”萧景不可置信的问道!
陈年最近出新菜出的也太快了吧,母猪都不敢产这么快吧?
生产队的驴也是要休息的啊!
以前至少都是一周出一道新菜,有时候要等半个多月的时间,难道是因为老板在扩大店面装修完之后欠了不少钱,所以需要还债了?
所以才这么努力?