一鱼三吃也叫鲤鱼三吃，是中原的传统名吃。

一鱼三吃的传统做法是将鱼肉分为两半，一半切片干炸，一半切块糖醋，剩下鱼头鱼尾和鱼骨做汤。

不过现在，一鱼三吃就宽泛了很多。

只要是把一条鱼做成三道菜，都能称为一鱼三吃。

根据鱼的大小，还衍生出了一鱼五吃、一鱼七吃等做法。

而炸八块，则是用一斤来重的小雏鸡，用刀切成八块，裹上秘制的面汁进行炸制。

因为鸡比较小，所以外皮香酥可口，肉质细嫩多汁，让人吃了还想吃。

据说鲁迅就是这道菜的忠实粉丝。

不过现在，由于饲养鸡的广泛使用，使得炸八块这道菜成了鸡肋，甚至有失传的危险。

因为饲养的鸡生长期太短，不仅肉质差，味道也让人提不起兴趣，想要好吃只能学西方炸鸡的方式制作。

而那样的话，又失去了炸八块的精髓。

所以，这是一道地位很尴尬的中原名菜。

名气很大，地位很高，但是受欢迎程度却抵不过西式炸鸡。

甚至连叫了只鸡这种廉价快餐，都比炸八块受欢迎。

第二天一早，徐拙刚来到店里，就听到了那女主播的消息。