现在的韭菜盒子有很多做法。

比如做成饺子形状的在锅里煎得金黄酥脆的。

也有直接用饺子皮制作的懒人做法。

还有用薄薄的面皮折叠成四方形的。

口感方面，也有做得焦香酥脆的，有做得柔韧筋道的，还有不放油直接放平底锅里干烙的。

各种各样的做法看得让人眼花缭乱。

除了做法五花八门之外，韭菜盒子中的馅料也是多种多样。

虽然都有韭菜，但是可玩的花样也很多。

比如直接把生鸡蛋掺到韭菜碎中，做成鲜嫩可口的。

也有把鸡蛋炒熟剁碎，跟韭菜掺在一起，做成饺子馅一样的。

还有往里面加虾皮、海米、木耳、豆腐干、粉条、肉丁、辣椒丁等各种配菜的。

反正只有想不到，没有做不出来的。

这道家常美食，不仅在国内有着很高的流传度，甚至连不少老外也都吃过。

今天既然老爷子想吃，徐拙肯定要好好发挥一下。

其实也不用怎么发挥，因为这是家常美食，做得越家常就越好吃。

相反，越是规规矩矩去做，做出来就越一般。

和好面之后，徐拙在面盆上盖上湿布，放在一边醒发二十分钟。