上次做的芝麻酱还有不少,最近石磨没咋开动过。
现在既然有花生酱的技能,那就做点试试。
老外不是喜欢在吐司上抹点花生酱当早餐嘛,正好回头试试。
就是不知道老外吃的那种花生酱,跟这个石磨花生酱有没有区别。
说干就干。
趁着不忙的时候,徐拙准备了一些花生米。
先先淘洗一下,然后倒进锅里。
开小火慢慢翻炒。
炒花生米不能急躁,得慢慢来。
特别是做花生酱用的花生米,更得小心点,一点都不能糊掉。
锅里温度上来之后,花生米外表的水分在快速消失。
“炒这么多花生米做什么?”
老爷子见徐拙又在“逃课”,忍不住凑过来询问。
花生米是个对火候要求很高的食材,不管炸还是炒,都很容易翻车。
所以见到徐拙突然做花生米,老爷子有点好奇。
“我想磨点花生酱试试。”
徐拙一边翻炒,一边回答老爷子的话。
冯卫国也凑了过来,脸上带着回忆“做的时候加点盐,小时候特别喜欢用馒头蘸着花生酱吃,简直就是绝配。”
嗯?